Hoa hồng có tên tiếng anh là Rose, tên khoa học là Rosa, họ Rosaceae. Theo bằng chứng hóa thạch, cây hoa hồng đã tồn tại khoảng 35 triệu năm. Hiện nay, hoa hồng có hơn 200 loài khác nhau trải khắp Bắc bán cầu, từ Alaska đến Mexico và Bắc Phi. Việc trồng hoa hồng trong vườn đầu tiên bắt nguồn từ Trung Quốc cách đây khoảng 5000 năm. 

Hoa hồng thuộc nhóm cây thân gỗ, thân cây có nhiều cành. Trên thân và cành mọc nhiều gai với kích thước và hình dạng khác nhau. Lá hoa hồng mọc xen kẽ hình lông chim, các lá chét hình bầu dục có răng nhọn. Những bông hoa lưỡng tính, khi nở sẽ có nhiều cánh mềm với màu sắc đa dạng như: đỏ, hồng, trắng, vàng, cam,… và có mùi thơm. 

Cây hoa hồng rất thích hợp trong điều kiện khí hậu ôn hoà, nhiệt độ giúp cây phát triển bình thường là từ 21 đến 24ºC. Nền nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, ra hoa và thời điểm nở hoa. Cây ưa sống trong môi trường đất màu mỡ, tơi xốp, và thoát nước tốt.

Phân loại theo hình dạng : dạng leo, dạng  bán leo , dạng bụi , dạng nhỏ trồng phủ đất 

Phân loại theo loại hoa : hoa hồng mọc dại , hoa hồng cổ  , hoa hồng hiện đại , hoa hồng trà lai

Từ lâu, người ta biết đến cây hoa hồng là biểu tượng của tình yêu, sắp đẹp. Thế nhưng, tuỳ thuộc vào màu sắc mà hoa hồng có mang nhiều ý nghĩa đặc biệt khác nhau.

 Hoa hồng đỏ : tượng  trưng cho tình yêu mảnh liệt chung thủy
Hoa hồng trắng : tượng trưng cho tình yêu thuần khiết 
Hoa hồng vàng : là màu của sự chia ly những đôi yêu nhau không nên tặng hoa hồng vàng.